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简易椰蓉吐司的做法

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简易椰蓉吐司

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我这个是极简版制作过程，椰奶和椰蓉的融合才是真香呀！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 220g

、

低筋粉 50克

、

黄油 20g

、

盐 2g

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋液 25g

、

椰奶 150g

、

干酵母 3克

、

椰蓉馅具体如下

、

黄油 20克

、

蛋液 25g克

、

细砂糖 20g克

、

奶粉 10g克

、

椰蓉 40g克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先，放面粉的液体材料如椰奶蛋液和酵母其次是面粉，高筋粉加少量低筋粉是想要吐司烤出来内芯深处更柔软一些：）然后，对角放糖和盐。以上全部放入厨师机和面～成面团后放入化好的黄油。揉出手膜，发酵半小时。
步骤2/4 点击查看大图
发酵期间准备椰蓉馅料，将所有材料搅和成如图。面团发酵好后，分解成三个小面团，分别排气并擀成长方形饼状，每个上面铺好一层椰蓉馅料。
步骤3/4 点击查看大图
将铺好馅料的面饼卷成长条卷，用刀从中间劈开，编成麻花辫子，窝成花卷状。竖立并排着铺进吐司模具，二次发酵，大约要四十分钟，发成两三倍大或者充满整个吐司模具。
最后一步点击查看大图
放烤箱上下火，上火我调180，下火200，烤四十分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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