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无黄油版花生酥的做法

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无黄油版花生酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

植物油 90ml

、

熟花生碎 60g

、

白砂糖 55g

、

黑芝麻适量

、

鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
熟花生去红皮后用刀切碎，用擀面杖擀一遍，越碎越好，熟后口感好，而且我儿子不喜欢颗粒感。如果没有熟花生，把生花生放烤箱150℃烤15分钟左右。烤箱无需预热。盆里放入花生碎，筛入低粉，白砂糖，倒入植物油，用筷子搅拌成絮状，无干粉。倒入适量黑芝麻，用手揉成面团。烤箱160℃预热，我的烤箱温度高，大家根据自己烤箱温度调整。用手揪下面团，每个约30克左右，团成球放进烤盘，用手按扁，表面刷上蛋黄，撒上黑芝麻，放入烤箱160℃，20分钟。

小贴士

这款虽然没有泡打粉，苏打粉，但是口感很好，花生香味很浓。油和糖也是尽量少放，适合孩子吃，比外面买的健康干净无添加，关键是食材简单，操作简单，适合小白。大家赶紧动手为宝贝们做起来吧！油如果减少，酥的感觉就会降低，根据喜欢酥还是脆可以适当调整用量。糖，我不喜欢太甜，这个感觉正好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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