无黄油版花生酥
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烹饪步骤
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步骤1/1
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熟花生去红皮后用刀切碎，用擀面杖擀一遍，越碎越好，熟后口感好，而且我儿子不喜欢颗粒感。如果没有熟花生，把生花生放烤箱150℃烤15分钟左右。烤箱无需预热。盆里放入花生碎，筛入低粉，白砂糖，倒入植物油，用筷子搅拌成絮状，无干粉。倒入适量黑芝麻，用手揉成面团。烤箱160℃预热，我的烤箱温度高，大家根据自己烤箱温度调整。用手揪下面团，每个约30克左右，团成球放进烤盘，用手按扁，表面刷上蛋黄，撒上黑芝麻，放入烤箱160℃，20分钟。
小贴士
这款虽然没有泡打粉，苏打粉，但是口感很好，花生香味很浓。油和糖也是尽量少放，适合孩子吃，比外面买的健康干净无添加，关键是食材简单，操作简单，适合小白。
大家赶紧动手为宝贝们做起来吧！
油如果减少，酥的感觉就会降低，根据喜欢酥还是脆可以适当调整用量。糖，我不喜欢太甜，这个感觉正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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