无黄油版花生酥
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烹饪步骤
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熟花生去红皮后用刀切碎,用擀面杖擀一遍,越碎越好,熟后口感好,而且我儿子不喜欢颗粒感。如果没有熟花生,把生花生放烤箱150℃烤15分钟左右。烤箱无需预热。盆里放入花生碎,筛入低粉,白砂糖,倒入植物油,用筷子搅拌成絮状,无干粉。倒入适量黑芝麻,用手揉成面团。烤箱160℃预热,我的烤箱温度高,大家根据自己烤箱温度调整。用手揪下面团,每个约30克左右,团成球放进烤盘,用手按扁,表面刷上蛋黄,撒上黑芝麻,放入烤箱160℃,20分钟。
小贴士
这款虽然没有泡打粉,苏打粉,但是口感很好,花生香味很浓。油和糖也是尽量少放,适合孩子吃,比外面买的健康干净无添加,关键是食材简单,操作简单,适合小白。
大家赶紧动手为宝贝们做起来吧!
油如果减少,酥的感觉就会降低,根据喜欢酥还是脆可以适当调整用量。糖,我不喜欢太甜,这个感觉正好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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