姜烧猪肉
姜的独特风味,为猪肉增色 肉料理中的实力担当
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步骤1/12
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可以说是家常日料招牌菜啦
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步骤2/12
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猪肉切薄片
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步骤3/12
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姜磨成泥
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步骤4/12
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和味啉、白酒、酱油混合成调味汁
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步骤5/12
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肉片加入调味汁拌匀,腌渍半小时以上。
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步骤6/12
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洋葱切细条、葱切段、番茄切小块、生菜切一口大小。
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步骤7/12
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将腌好的猪肉放入另一个碗里,均匀拍上一层淀粉,剩下的调味汁备用。也可以将腌渍猪肉放入保鲜袋冷冻,能放置一两个月左右
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步骤8/12
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锅里刷一层油,将肉片放入,周围放上洋葱,中火煎2分钟左右至边缘泛白后上下翻面继续煎1分钟。
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步骤9/12
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关火,浇上剩余的调味汁翻拌均匀,空出锅中间部分,开小火放入一茶匙砂糖,等砂糖变色后用筷子搅溶,裹到肉上继续翻炒片刻。
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步骤10/12
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撒上小葱后盛出装盘,装饰生菜叶、小番茄,开动吧!
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步骤11/12
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猪肉不用急着翻面,等一面煎熟了再翻哦如果没有味啉白酒,也可以用米酒代替,再多放些糖。
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最后一步
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最后奉上自己的手绘食谱,一定要试一试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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