新手烤箱角面包教程
在家无聊,买了10L小烤箱跃跃欲试,戚风蛋糕做过了,试试小面包。 我女朋友爱吃火腿芝士馅儿,我喜欢白糖橙皮味儿。 喜欢啥就加啥吧。 厨房简陋,作品无卖相,请包涵。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
首先将白糖、盐融入到牛奶中,一遍搅拌一边倾斜盆子观察是否溶解完全。
-
步骤2/14
点击查看大图
加入面粉、酵母粉、蛋黄(尽量不要蛋清,蛋清当中水分多,揉面会粘手)。
-
步骤3/14
点击查看大图
从中间开始搅拌它。
-
步骤4/14
点击查看大图
搅拌到这个程度,就可以端起盆子,找个凳子坐下,动手rua面了。刚开始有点粘手,可以在手掌放点干面粉,rua它!!
-
步骤5/14
点击查看大图
揉到面团表面润润的,虽然还是粘手,但是面团离手后不会残留成颗粒的粉团即可。
-
步骤6/14
点击查看大图
加入黄油,继续rua。黄油可以加入固态的,也可以加入融化后液态的,但无论怎么加,都会挤得满盆满手都是,不用担心,继续rua,rua干它!!
-
步骤7/14
点击查看大图
rua到可以出膜,阔以去发面了。
-
步骤8/14
点击查看大图
发面尽量在密闭、温度相对恒定(30°C左右)的环境中,我家没有这个环境,我选择高压锅里面放温水,'闷'它。等它发至2~2.5倍大,该拿出来加工了。
-
步骤9/14
点击查看大图
我的烤箱比较小,分成8个剂子,盖上保鲜膜,醒10分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
往面团里加爱吃的馅儿,然后卷起来。别忘了预热自己的烤箱,180°C空烤5分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
刷上全蛋液,撒上芝麻。
-
步骤12/14
点击查看大图
180°C火力,放置中层,烤20分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
出炉前刷上蜂蜜,再烤两分钟。
-
最后一步
点击查看大图
卖相挺惨,味道还好的面包出来啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
面包的其他做法
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
香煎小面包,外皮金黄酥脆、内里松软香甜 ,免烤箱超简单。
48222人看过 -
香橙辫子面包~~卡士烤箱CO-750A食谱
80439人看过 -
南瓜馒头-松软香甜
1839486人看过 -
玉米粉蒸蛋糕
151377人看过 -
纯纯纯自制蛋挞(蛋挞皮+蛋奶液)
2673437人看过 -
五彩家常豆腐
146384人看过 -
红枣蛋糕卷#i上冬日 吃在e起#
131563人看过 -
披萨饼胚
291847人看过 -
长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A--葱香肉松面包卷
152768人看过 -
#本周热榜#海参小米粥
40502人看过 -
豆腐皮肉卷
60778人看过 -
五分钟学会好吃的香酥椒盐排骨
381682人看过