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在家环游世界之宝岛台湾-古早味太阳饼

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斋啡加大
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1小时以上   |   配菜(中级)
水油皮
、
低筋面粉 150克
、
无盐黄油 60克
、
水 60克
、
糖 15克
、
油酥
、
无水黄油（起酥油） 60g
、
低筋面粉 100g克
、
糖馅
、
麦芽糖 30g
、
糖粉 100克
、
无盐黄油 30克
、
低筋面粉 30克
、
全脂奶粉 15
、
纯牛奶 8毫升
烹饪步骤
小贴士

这里的麦芽糖是风味的关键，一定要选用质量上成的麦芽糖，不可以用其他东西取代。 水油皮用的是低粉，筋度较低，擀皮子的时候注意用力均匀，不要过度拉扯，也不要擀的死薄，容易破酥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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