地道美味：拔丝地瓜的做法

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地道美味：拔丝地瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

地瓜 2个

、

白砂糖 2勺

、

水 1大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
地瓜洗干净削皮，切成小块，撒上少许干淀粉，搅拌均匀，让每个地瓜块上都沾满淀粉。
步骤2/6 点击查看大图
热锅凉油，锅里倒入足量的花生油，烧热至6分热，放入沾满淀粉的地瓜块，炸透。
步骤3/6 点击查看大图
炸好的地瓜，捞出放在漏勺里沥干多余的油分。
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒入2大勺白砂糖1勺水，搅拌均匀，一开始冒大泡，别急，继续搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
搅拌成香油色，倒入炸好的地瓜，翻炒均匀。让每一个地瓜上都裹上糖浆。
最后一步点击查看大图
做好的拔丝地瓜，热着吃更好吃，但小心不要烫嘴，吃的时候可以沾点凉水。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-26

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