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清蒸带鱼的做法

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清蒸带鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 500克

、

姜四片

、

大葱两节

、

料酒 10克

、

香葱 3根

、

蒸鱼豉油 15克

、

花生油 15克

烹饪步骤

步骤1/4
准备食材1.姜切片，葱切马蹄刀2.带鱼去头去尾切段，去除背鳍，直接用手撕下来即可。洗干净备用3.准备少量红椒，姜丝，葱丝备用。
步骤2/4
腌制加料酒，葱片，姜片，腌制带鱼约10分钟去腥
步骤3/4
蒸制待水开锅，开始蒸制带鱼，蒸8到10分钟即可。
最后一步
最后在蒸好的鱼上，撒入葱丝，姜丝和红椒丝。淋上蒸鱼汁油，最后淋上烧好的热油，即可。

小贴士

1.鱼切不可蒸制时间过久，不然吃起来很老 2.喜欢吃酸的小伙伴，最后加上点醋，口味也很棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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