土豆丝饼
做为十分钟之内就可以做好的一道早餐饼,土豆丝饼是好吃又快手,尤其是煎成两面金黄,带着酥脆口感,能看到丝丝土豆的状态,真是香酥可口啊! 食材简单、做法简单,来做吧,保证一学就会!
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步骤1/7
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大个土豆一个,或者中小型土豆两个,去皮后擦成土豆丝。用擦丝器很快就可以擦好!
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步骤2/7
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土豆丝里打一个鸡蛋,加2-3汤匙面粉,适量盐和一点白胡椒粉。
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步骤3/7
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用筷子搅打均匀,如图的样子就可以。
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步骤4/7
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平底锅放适量油,取一团土豆丝放入锅中,我习惯用筷子把土豆丝摊开,习惯用铲子的也可以。中小火煎,感觉下面的土豆丝金黄了,成型了,就翻面煎。饼的大小可随意,可煎成小小的饼,也可以摊成跟平底锅同样大小的,切开吃。
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步骤5/7
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翻面再煎成金黄色,就基本熟了,火不能太大,中火偏小的感觉就可以。
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步骤6/7
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煎好后装盘,趁热吃金黄酥脆,不适宜放凉后吃,会变软,口感也不如刚出锅的好吃!
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最后一步
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能看到根根土豆丝的饼,边缘比较酥脆,虽然只有几样食材,但很好吃,我儿子喜欢在上面抹一些番茄沙司吃,也可以抹点辣椒酱,随各人口味,不管怎样,都是一道相当快手又好吃的早餐饼!
这道土豆丝饼我加了一点面粉,也可以做成不加面粉的,土豆丝加鸡蛋混合后就可以,但鸡蛋不适宜放太多,一个就足够!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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