蛋糕卷
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步骤1/17
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把做蛋糕的材料都准备好
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步骤2/17
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牛奶加入20g细砂糖搅拌无颗粒，玉米油加入低粉搅拌均匀，把牛奶倒入搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，Z子搅拌
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步骤3/17
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把蛋黄液搅拌融合，待用
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步骤4/17
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蛋白液里一次性加入40g细砂糖，底挡打至蛋白霜呈弯钩装
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步骤5/17
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蛋黄液里加入三分之一蛋白翻拌均匀
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步骤6/17
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再把蛋黄液全部倒入蛋白霜里一起翻拌均匀
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步骤7/17
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把红曲粉加入热水稀释搅拌一下
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步骤8/17
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把翻拌好的蛋糕糊取100g与红曲粉一起搅拌均匀
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步骤9/17
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搅拌好的红曲粉糊倒入裱花袋里
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步骤10/17
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剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀刮平，然后烤箱150度预热10分钟
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步骤11/17
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裱花袋里红曲糊挤在蛋糕糊上，用刮刀刮平
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步骤12/17
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刮平以后用手指先横后竖画S线条
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步骤13/17
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画的有点随意，（第一次做有点拙）
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步骤14/17
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蛋糕糊最后用刮刀再刮平，震几下放烤箱150度烤25分钟取出，准备油纸放蛋糕上，倒扣出来揭掉下面油纸，温热时就可以卷起来了
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步骤15/17
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没有打奶油也不影响口感哦
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步骤16/17
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第一次做也非常成功哈，嘿嘿
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最后一步
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早餐就它啰，不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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