麻辣小龙虾
龙虾到季了,自己做真的很干净,好吃
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步骤1/10
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龙虾用剪刀剪掉头,小爪爪,抽虾线,大刷子用力刷肚子,全程小心
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步骤2/10
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大蒜,香叶,桂皮,八角,花椒,葱,姜,冰糖,豆瓣酱,火锅底料,干辣椒备用
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步骤3/10
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热锅烧油,油要多
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步骤4/10
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小火炒香料,炒化转大火
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步骤5/10
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大火炒龙虾一分钟左右
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步骤6/10
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加一瓶雪花啤酒,鸡精,盐,十三香,耗油,生抽,老抽,再加凉水,和龙虾齐平
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步骤7/10
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大火烧五分钟转中小火煮十分钟
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步骤8/10
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放上喜欢吃的年糕,因为没有年糕条,用的年糕片好难吃,年糕放龙虾上面盖上锅盖闷上五分钟左右就可以了,因为年糕会粘锅
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步骤9/10
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出锅前放上黄瓜条,莴苣条,和辣椒炒个三十秒关火闷五分钟再开吃
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最后一步
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真的很好吃,试试吧。我的口味偏甜,不喜欢甜的少糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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