蒜香烤茄子
不用去烧烤店也可以吃到的蒜香烤茄子来啦!做法超简单!
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步骤1/6
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茄子洗净用厨房用纸擦干表面水分,然后用刷子把烤盘底部和茄子表面刷上一层油,烤箱上下管200度提前预热3分钟,然后把茄子放进烤箱烤20分钟。(中途可以给茄子翻面儿,防止底部烤糊)
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步骤2/6
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趁这个时间调一下调料:大蒜切末备用
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步骤3/6
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另取一个碗加入:3勺大蒜末➕2勺剁椒➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕半小勺盐➕1勺白糖➕1勺香油搅拌均匀
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步骤4/6
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20分钟后取出烤软的茄子对半切开,底部不要切断,然后把茄子里面用小刀竖着多划几刀方便入味儿!
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步骤5/6
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然后把调好的酱汁均匀的浇在茄子上(大概每个茄子浇2到3勺即可)再均匀的撒一点孜然粉,继续放进烤箱上下火150再烤10分钟即可出锅
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最后一步
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出锅后撒上小葱末和少许芝麻,喜欢吃香菜的可以再撒一些香菜
第一遍烤茄子中途多给茄子翻面防止底部烤糊
调酱汁时盐一定要少放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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