春笋干贝青团
此方属于加木薯淀粉版本,偏Q弹,操作会比加澄粉或者粘米粉的难一些(只要是比较黏)请戴手套操作。关于馅料,大家随意放,所以多少量之类的可以根据自己口味调整。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备馅料,干贝泡发两小时以上
-
步骤2/16
点击查看大图
全部切碎
-
步骤3/16
点击查看大图
加入生抽、蚝油、砂糖炒熟,晾凉备用
-
步骤4/16
点击查看大图
菠菜粉、白糖、黄油混合
-
步骤5/16
点击查看大图
倒入开水2搅拌均匀(得到菠菜汁)
-
步骤6/16
点击查看大图
开水1倒入木薯淀粉混合
-
步骤7/16
点击查看大图
糯米粉加入菠菜汁,揉成粘粘的面团
-
步骤8/16
点击查看大图
加入烫好的木薯淀粉,揉均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
一定要揉匀,看着粘稠,冷了就不太粘了
-
步骤10/16
点击查看大图
用刮板来回折叠
-
步骤11/16
点击查看大图
分成38克一个
-
步骤12/16
点击查看大图
加入馅料
-
步骤13/16
点击查看大图
包好,放在油纸上
-
步骤14/16
点击查看大图
水开后蒸10分钟即可(蒸汽太大,光线暗)
-
步骤15/16
点击查看大图
揉不均匀就没那么光滑(好吃就行啦)
-
最后一步
点击查看大图
鲜香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
春笋干贝青团的其他做法
春笋干贝青团的相关分类
春笋干贝青团的相关推荐
-
麻辣香锅(家庭版)
3241162人看过 -
清明时节清明果(艾草粉版)
112637人看过 -
想去北京吃个浓浓京味儿的老北京炸酱面(附炸酱做法~
98398人看过 -
清明果(青团)
177299人看过 -
艾叶青团(鲜肉春笋&芋泥&红豆)
302924人看过 -
腊猪脚炖藕片
124人看过 -
葱烧鸡肉饭
4079人看过 -
茄汁锅巴
141人看过 -
银耳年糕牛奶汤#立冬第一补#
28576人看过 -
#冬日治愈时刻#南瓜面包卷
19955人看过 -
蔓越莓杏仁饼干
3702人看过 -
#立冬第一补# 茄子炒鸡丁
21735人看过