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特别下饭的——酸豆角炒肉沫

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sunshine ☀exjt

酸辣开胃超下饭的一道菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
食用油 适量
、
五花肉 200克
、
蒜 一瓣
、
姜丝 少许
、
葱沫 适量
、
豆瓣酱 1勺
、
干辣椒 5个
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
耗油 1勺
、
白糖 2勺
、
胡椒粉 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.酸豆角最好用清水泡一下，不然酸味会太重。 2.腌制瘦肉时可以加入一勺清水，这样炒出来的肉会很嫩的。 3.整个过程中不需要加盐了，因为酸豆角中的盐分已经够了。豆瓣酱也少放些，不然会咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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