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独家｜比无骨鸡爪更好吃更简单，柠香酸辣鸡爪｜居元素的做法

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独家｜比无骨鸡爪更好吃更简单，柠香酸辣鸡爪｜居元素

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柠檬和百香果的果味酸甜，小米椒火辣开胃，这有层次的口感，配上皮韧肉香的软糯鸡爪，分分钟食欲大开，十指留香，越啃越上瘾！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡爪 500g

、

柠檬 1个

、

洋葱半个

、

香醋适量

、

小米椒 4个

、

蒜 6辦

、

葱 2根

、

姜 5片

、

料酒适量

、

生抽 4勺

、

糖 1匙

、

百香果 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1 小米椒、杭椒、香菜等洗净后切小段，洋葱洗净后切丁，大蒜、生姜切片
步骤2/4 点击查看大图
柠檬用盐搓洗后再用清水冲洗干净，切片
步骤3/4 点击查看大图
鸡爪去趾后清洗干净，切成3段，冷水下锅，放入姜片，倒少许料酒，大火煮约10分钟，捞出用饮用水冲凉
最后一步点击查看大图
将处理好的鸡爪放入干净的罐子中将生抽、米醋、盐、糖和花椒等调料拌匀后，倒入罐中再将小米椒、杭椒、柠檬片、香菜等食材放入罐中，百香果对半切开，取出果肉放入罐中将罐内食材搅拌均匀，确保每个鸡爪都能蘸到调料，盖上盖子放置冰箱冷藏12小时即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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