迷人的原味贝壳玛德琳
玛德琳蛋糕还有个更好听的名字叫“贝壳蛋糕”,它有专门的模具,烤出来的小蛋糕就是一个个漂亮的小贝壳,特别可爱。当然了,玛德琳不是“徒有其表”,它有着浓郁的奶香和厚实的口感,每一口都很有满足感,让人着迷。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
碗里打入鸡蛋,倒入细砂糖
-
步骤2/10
点击查看大图
搅拌均匀,滴入香草精后继续搅拌均匀,不要将鸡蛋打发
-
步骤3/10
点击查看大图
低筋面粉中加入泡打粉
-
步骤4/10
点击查看大图
混合后一起筛入蛋液
-
步骤5/10
点击查看大图
用打蛋器搅拌到完全混合均匀,混合物呈浓稠的泥状
-
步骤6/10
点击查看大图
把黄油加热溶化,趁微微温热时倒入混合物中
-
步骤7/10
点击查看大图
再次用打蛋器搅拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
将面糊倒入裱花袋,放入冰箱冷藏1个小时左右
-
步骤9/10
点击查看大图
从冰箱取出面糊,如果面糊已经凝固,需要在室温下放置回软到可流动的状态,然后挤入玛德琳模具,约9成满
-
最后一步
点击查看大图
放入190度预热好的烤箱,上下火190度,烤15分钟左右,烤好的玛德琳趁热脱模,放在冷却架上冷却
1、做玛德琳建议用金属模具,硅胶模具易脱模,但上色效果差一些;
2、如果没有模具,也可以用纸杯来烤的,也好吃,只是看不出小肚子啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
玛德琳的相关分类
玛德琳的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
522558人看过 -
#夏日开胃餐#十分钟健康早餐什锦烫饭
165616人看过 -
快手早餐~土豆丝鸡蛋饼
5951638人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31419773人看过 -
宫爆鸡丁
9891227人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单,味道超赞!#做道好菜,自我宠爱!#
5444587人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5804327人看过 -
传统炖羊蝎子
3559959人看过 -
#养生打卡#海参蘑菇盖浇饭
126663人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#肉末豆腐
254489人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#营养快手早餐~洋葱圈鸡蛋饼
1085186人看过 -
暖冬羊蝎子
289245人看过