花椒芽鸡蛋饼
以前,每到这个时候回老家,公公都会给带上点新腌的花椒芽,味道清新,喝点小粥,搭配吃,很是爽口。 有时去农家乐,也会点上一道炸花椒芽,春天的气息便扑面而来。 前几天去市场,看到新采的花椒芽,或许是因为疫情憋了太久,对春天的新鲜物儿尤为钟爱。只是,怎么吃却犯愁,炸着吃平时上班没那么多功夫,腌着吃就失去了新鲜的味道,干脆,尝试着做鸡蛋饼,没想到,味道特别好,切菜的时候那股淡淡的清香就铺面而来,特别好闻,喜欢这个味儿,怎么做都好吃吃完嘴里都感觉爽爽的,好清新
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步骤1/9
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花椒芽洗净,摘掉硬杆
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步骤2/9
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切碎备用
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步骤3/9
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碗中磕入鸡蛋,加50ml水、盐拌匀
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步骤4/9
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加入切碎的花椒芽
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步骤5/9
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加面粉拌匀
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步骤6/9
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锅中热油,喜欢外皮酥脆的可以多加油,用勺子将面糊舀入锅中,一次不要太多,要不太厚不易熟也不好吃
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步骤7/9
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底部凝固后翻面煎
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步骤8/9
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小火煎至两面金黄即可
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最后一步
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味道超级赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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