万能牛肉（牛肉面）（炖牛肉）
买了三斤牛肉炖煮好，彻底凉了以后放冰箱里分装成小包冷冻，可以做牛肉面，牛肉炖萝卜等等，方便又营养好吃
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牛肉切方块，浸泡血水后沥干
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冷水下锅，放料酒，一块葱，一块姜，煮开之后再煮一会～
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捞出来用冷水反复冲净
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热锅倒油不用太多，肉会出油，放白糖，冰糖
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步骤5/16
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这种程度就可以放肉了，不然会有糊味
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怕油蹦出来，用锅盖挡下，翻炒一会
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准备调料（葱，姜，蒜，大料，花椒，香叶，卤肉料）
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把调料放进去继续翻炒
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步骤9/16
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把牛肉水炒干，料也入味了，差不多了
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步骤10/16
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放，生抽，老抽（多一点，提色）十三香
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加水，放盐（五小勺）和鸡精
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牛肉和卤料包一起放到高压锅里30分钟，炖煮好之后把所有的配料夹出来扔掉
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直接热着放冰箱里喽，完全冷却后之后再分装一包包的，来来来，先来一块！
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可以拿出来一小包牛肉和汤料，加水，和青菜做一碗热腾腾真材实料的牛肉面
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步骤15/16
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也可以放些白萝卜块再炖煮一会做一锅热腾腾的牛肉炖萝卜。万能牛肉，更多吃法由你解锁哦！
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最后一步
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晚上饿了再来一碗很多肉的牛肉面吧^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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