青椒煸五花卤肉
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五花卤肉是头一天卤好的,自己卤的菜比较放心,吃不完就用来炒菜或者下面条都是不错的选择。如果买市售的卤肉方法也一样。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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青椒、老姜,切成丝;五花卤肉切片。
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步骤2/5
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热锅不放油,青椒丝放入1小勺食盐,煸出水份,捞出备用。
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步骤3/5
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热锅冷油,直接放藤椒和姜丝出香味,再放入五花肉煸炒出油脂。
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步骤4/5
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放入青椒丝,翻炒几下。
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最后一步
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起锅前加入1小勺鸡精。
小贴士
如何卤制可参考前面卤鸡的菜谱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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