爆汁香辣牛肉包
因为现在在湖南家里 做东西没有称 所以材料的量可能就没办法别标的很精确 但是!!我坚信!!! 只要跟着我的视频 你绝对可以做的很好! 相信你自己 你就是心灵手巧本巧~~ 大家也可以关注我的: 1. 公众号:碎碎轻食刻 2. B站:碎碎拾光 获取详细操作视频,而且每天都有健康菜谱随时推送哦~
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步骤1/15
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家里拿个大盆,倒适量面粉
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加点糖,包子皮发的更好,不加也是可以的~
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酵母是必须的!!温馨提示:没有酵母建议做饼不要做包子~~酵母也是随意,一般一小包是10g,这么一盆面粉放个1/3就好啦~
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加温水和面,筷子拌一拌
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拌成这种絮状就可以下手揉了
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揉面定律:干了加水,湿了加面光滑的小胖子诞生了,让它在温暖处冷静40分钟~1小时~让它长成1.5倍那么大!
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步骤7/15
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牛肉剁碎
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辣椒剁碎
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步骤9/15
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辣椒加1勺盐炒出红油放一边冷却
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炒好的辣椒冷了倒入牛肉馅中,加1勺盐,1勺生抽,半勺白糖朝一个方向搅拌上劲
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步骤11/15
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面发好后切成一个个的小剂子
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步骤12/15
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放入肉馅包好静置20分钟
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步骤13/15
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水开后上锅蒸25分钟,关火焖5分钟
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步骤14/15
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被肉汁沁满的包子看起来太有食欲了~
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最后一步
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热气腾腾,肉香十足,请收下!
包子包好后要再静置20分钟
水开后上锅蒸25分钟
关火焖5分钟开盖
包子不塌还爆汁!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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