大眼怪甜甜圈馒头
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步骤1/8
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1.菠菜焯水后过一下冷水,加一点点小苏打,打成泥(打不动可以稍微加一点点水)2.面粉中加入酵母,加入60克菠菜泥,用筷子搅成絮状
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步骤2/8
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3.搅成絮状后倒入玉米油,上手揉成光滑的面团4.白色面团也揉好,分出5克揉入竹炭粉5.绿色面团用擀面杖擀成7.8mm 厚,用饺子皮模具压出圆
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步骤3/8
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6.中间的圆再用裱花嘴压出7.剩余的绿色面团搓成细长条,大概筷子粗,再切成小段,然后分别搓成水滴状,做小怪兽的角
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步骤4/8
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8.刷点牛奶,将角给粘好9.白色和黑色面团分别擀成薄片,压出眼睛,白色要比黑色大一点,没有模具可以搓成圆再压扁10.分别粘在甜甜圈上11.用干的刷子,蘸点红曲粉,给刷点腮红
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步骤5/8
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12.放温暖处发酵至一点五倍大,水开后上锅蒸10分钟,关火闷2分钟
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步骤6/8
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成品
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
我的饺子皮模具直径大概5.6cm ,裱花嘴直径2cm
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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