菠菜拌花生米
买菜我喜欢去早市而不是超市，因为选择更多，最主要的是早上菜都特别新鲜。今年因为疫情好多市场都没有开门，昨天小区群里有人说离我们比较远的一个市场开门了，菜的品种又多又好，今天起了个大早就赶过去了。菜特别新鲜，春天了尤其是绿色的蔬菜，每一样都让人爱不释手！买了一大堆回来，菠菜全家人都喜欢吃，所以先来一盘菠菜拌花生米。
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步骤1/15
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炒锅内倒少许食用油烧热，下入花生米小火炒熟，盛出晾凉备用。
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菠菜洗干净，锅内放水，加入一点点盐和食用油烧开，下入菠菜焯水一分钟。
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提前准备好一盆纯净水，焯好的菠菜放入水里面过一下。
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步骤4/15
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过过凉水的菠菜挤干水分，切成几段。
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步骤5/15
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抖散放入盆里。
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步骤6/15
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取一个碗加入香辣火锅蘸料。
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步骤7/15
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放生抽、香醋、香油、盐和蔬之鲜搅拌均匀。
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步骤8/15
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加入凉开水搅拌均匀，凉拌汁就调好了。
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步骤9/15
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将调好的凉拌汁加入菠菜里面。
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步骤10/15
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搅拌均匀。
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步骤11/15
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加入炒熟的花生米。
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步骤12/15
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搅拌均匀。
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步骤13/15
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装盘。
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步骤14/15
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爽口又好吃。
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最后一步
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下酒也不错。
菠菜焯水的时候加入盐和食用油会使菠菜的颜色保持翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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