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金玉满堂鸡蛋粥的做法

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金玉满堂鸡蛋粥

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香油是点睛之笔最怕吃粥的小家伙，面对这碗粥却不禁赞叹、狼吞虎咽

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米或香米 250克

、

鸡蛋 2个

、

玉米 1把

、

青豆 1把

、

胡萝卜 1把

、

葱花

、

生抽

、

蚝油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
淘米后、加水和切好的胡萝卜粒放高压锅，大火至喷气，喷气后中小火5分钟后关火
步骤2/5 点击查看大图
高压锅冷却后，如果粥太稠，则倒入少许开水以免粘锅。小火保持沸腾，放入香油适量(不要吝啬、太少不够香)、玉米粒、青豆煮1-2分煮熟(二者都易熟，青豆变皱是熟了的信号)。
步骤3/5 点击查看大图
小火但保持沸腾，加生抽、蚝油少许，倒入打好的蛋液顺时针搅拌(倒鸡蛋液时粥必须是沸腾的，才会完美融合，否则会出水，妈妈教我的～其实是听妈妈念叨过)
步骤4/5 点击查看大图
搅拌后很好看吧
最后一步点击查看大图
放入葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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