鲜嫩爽脆的春日食单-【酱爆甘蓝笋片】
油焖春笋和腌笃鲜都是江南名菜,主料都是笋,油焖春笋重油重色重味,而腌笃鲜重汤重鲜重香,这是都是传统的吃法,久久流传!传统吃的久了,往往会想尝新,今天就带你们品尝一道特别的春笋料理:【酱爆甘蓝笋片】
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步骤1/8
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笋一颗孢子甘蓝200克黄彩椒半个豆瓣酱少许盐适量
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步骤2/8
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笋切成薄片,厚薄尽量一致
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步骤3/8
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锅中放底油加热后放入笋片
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步骤4/8
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直接盖上锅盖焖2-3分钟,不要翻动
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步骤5/8
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接着放入彩椒条和孢子甘蓝同炒
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步骤6/8
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加入少许豆瓣酱翻炒至熟
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步骤7/8
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出锅之前调入食盐试味即可
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最后一步
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成品
1, 笋切成薄片,注意厚度要均匀一致
2, 豆瓣酱的加入,使菜肴的口感层次丰富
3, 食材均为蔬菜,总体热量低,脂肪少,属于低卡轻脂型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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