杏仁奶油奶酪小餐包
好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅,做成有馅儿面包。这款小餐包,将奶酪揉进面团里,面团因此更添几分奶香。 简简单单的小餐包,只有几粒杏仁片撒在表面,一点蛋液增加光泽,看起来,真是再简单不过。。。。
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步骤1/10
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面团:高筋粉100克,细砂糖20克,奶油奶酪17克,盐1克,鸡蛋13克,牛奶50克,黄油8克,干酵母1.5克装饰:全蛋液适量,杏仁片适量
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步骤2/10
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将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌,
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步骤3/10
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成均匀面团,加入黄油,
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步骤4/10
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再次搅拌至能拉出薄膜,
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步骤5/10
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滚圆,放入碗中,盖上保鲜膜发酵。
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步骤6/10
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面团长大。
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步骤7/10
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排气,分割成3等分,滚圆,放入烤盘中,最后发酵约1小时左右。
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步骤8/10
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面团长大至两倍,表面刷蛋液,撒杏仁片,
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步骤9/10
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
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最后一步
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表面成金黄色,出炉。
发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
表面装饰可以用芝麻代替,也可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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