虾仁跑蛋
虾仁跑蛋是一道快手的家常小菜,主料由鸡蛋与虾制作而成,做法简单,营养补钙,喜欢的做起来。
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步骤1/12
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准备食材,我买的虾仁,用鲜虾自己剥虾仁也可以。
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步骤2/12
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虾仁洗干净,切小块放入器具中,加入料酒。
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步骤3/12
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再加入一小勺生抽。
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步骤4/12
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按个人口味加入盐。
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步骤5/12
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抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤6/12
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鸡蛋磕碗里,按个人口味加入盐,用筷子打散,可以加入一点水,这样煎出来的蛋口感更加嫩滑。
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步骤7/12
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起油锅,加入腌制好的虾仁煸炒,炒制变色盛出备用。
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步骤8/12
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另起油锅,倒入打散的蛋液,小火煎。
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步骤9/12
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再摆放上煸炒的虾仁,小火煎至蛋液表面凝固即可。
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步骤10/12
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撒上葱花,即可关火。
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步骤11/12
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盛出装盘,简单快手,营养补钙。
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最后一步
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喜欢的做起来。
腌制虾仁最好煸炒一下,煎蛋全程小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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