离不了的~~蒜蓉剁椒酱
万能的蒜蓉剁椒酱，炒菜，蒸菜全都离不了它! 你还不做起来吗？
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步骤1/8
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准备好食材，辣椒、大蒜和生姜提前洗净晾干备用
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步骤2/8
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辣椒切段，放入绞肉机中打碎大蒜和生姜同样打碎
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步骤3/8
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将打碎的辣椒碎、蒜蓉、姜末混合，加入白糖、味精和四分之三的盐
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步骤4/8
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所有食材拌匀
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步骤5/8
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将拌匀后的辣椒酱装入无水无油的瓶中，撒上一层剩余的盐
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步骤6/8
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再倒入一层高度白酒
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步骤7/8
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最后倒入食用油封口保存
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最后一步
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做好的蒜蓉剁椒酱封好口，常温下发酵一天，再放入冰箱冷藏7~10天后可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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