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营养不油腻的排骨莲藕汤的做法

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营养不油腻的排骨莲藕汤

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晚餐习惯做一些汤汤水水，配上之前做的面食很是方便。这款排骨汤不放一滴油，食材多样，营养丰富，颜色靓丽，汤鲜肉烂，不省时却省力，把各种食材往锅里一丢就可以该干嘛干嘛去了

食材清单加入采购清单

1小时以上

排骨 800g

、

玉米 1根

、

莲藕 1根

、

胡萝卜 1根

、

姜片 4片

、

花椒粒 8粒

、

盐适量

、

大枣 8个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨提前用凉水浸泡一小时以上，去除血水，排骨凉水下锅，加入几片姜片，花椒粒，料酒焯水去腥后捞出。
步骤2/6 点击查看大图
另起汤锅烧热水，放入姜片。
步骤3/6 点击查看大图
放入藕块。
步骤4/6 点击查看大图
排骨焯好后倒入汤锅中，同时放入玉米段，大枣。盖上盖子中小火煮1小时左右。
步骤5/6 点击查看大图
一小时后放入胡萝卜块，同时加适量盐。盐不宜放入过早，会使肉发柴。
最后一步点击查看大图
半小时后关火出锅啦。汤特别鲜美，因为放了玉米和胡萝卜，有一丝回甜，莲藕变得软糯，排骨软烂，老人孩子吃起来毫无压力。养生得很呢~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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