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全家都爱吃的酥皮小点心的做法

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全家都爱吃的酥皮小点心

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全家都喜欢吃稻香村的点心，感觉早餐吃个小点心配一杯热牛奶，就开启了美妙的一天。于是，我开始学着做各种小甜点，红豆沙馅酥皮点心是我个人感觉做的最得心应手的一款。一个月就要做一到两次，有时候还会做一点送给朋友品尝。下面就开始吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

油皮酥皮

、

中筋面粉240g 低筋面粉160g

、

细砂糖 24g 玉米油 75g

、

玉米油72g

、

水 84g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
和油皮：将240g加入24g白砂糖抓拌均匀，加入72g玉米油拌匀，加入84g水，将面揉匀后，盖保鲜膜醒面一小时。
步骤2/12 点击查看大图
制作油酥：低筋面粉160g倒入75g玉米油翻拌均匀备用。
步骤3/12 点击查看大图
油皮面团和油酥分别分成20个面剂，用油皮包住油酥。
步骤4/12 点击查看大图
包好的面剂子是这样的。
步骤5/12 点击查看大图
从中间向两端擀开，从一边卷起。
步骤6/12 点击查看大图
再次从中间向两端擀开。
步骤7/12 点击查看大图
从一端卷起。
步骤8/12 点击查看大图
取一个卷好的面剂子，两端按向中间，捏成薄片。
步骤9/12 点击查看大图
包入豆沙馅。
步骤10/12 点击查看大图
逐个按以上方法包好。整个操作过程，面剂子要用保鲜膜覆盖，以免风干。
步骤11/12 点击查看大图
表面刷蛋液，烤箱上下火170℃预热后，放入烤箱烤15分钟，取出二次刷蛋液，撒上黑芝麻，再次烤10分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉了。香甜酥脆，您也试试吧。

小贴士

很简单，基本上零失败，小伙伴们试一试吧如果哪里没说清楚，请小伙伴们提问吧我第一次写菜谱，写的不好，大家多多指教哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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