番茄牛腩
想用最简单的方式,把美食呈现给大家。希望你们能喜欢。
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步骤1/8
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用冷水浸泡,把血水泡出来,大概换两次水,就可以了
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步骤2/8
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牛腩与冷水一起下锅,煮沸后,洗干净。
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步骤3/8
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洗干净的牛腩。
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步骤4/8
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切配好的番茄、洋葱、生姜。
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步骤5/8
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切配好的胡萝卜、土豆,香叶和八角。
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步骤6/8
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热锅冷油后,放入姜片牛腩和番茄一起翻炒,炒到番茄软烂即可。喜欢番茄的话,可以再放半个,或者加点番茄酱。
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步骤7/8
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然后把锅里炒好的牛腩和所有食材一起放入高压锅,倒入水,没过食材即可。大火烧开后,小火炖45分钟。
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最后一步
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炖好的牛腩如果里面汤汁还有很多,可以倒出后,大火收汁,顺便尝一下咸还是淡,我撒了点盐。收汁差不多就能吃啦~
我买的是切好的袋装牛腩,所以省略了切的步骤。如果大家买的是整块的牛腩自己切的话,可以先把肉放入冷冻室冷冻,等肉质还没有冻结实,但已经比较硬的时候再拿出来切,会比较好切。食材切得稍微大一些,如果太小的话,炖出来的食材就都化没了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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