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彩蔬素包子的做法

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彩蔬素包子

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1小时以上

面粉适量

、

发酵粉一小包

、

红萝卜三根

、

芹菜和芹菜叶子一把

、

豆腐一块

、

红薯粉条一把

、

虾皮一把

、

十三香两勺

、

葱姜蒜末适量

、

甜面酱适量

、

芝麻酱三勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
白面加酵母加水，和成面团，放温暖处发面，发好后就这个样子。
步骤2/18 点击查看大图
豆腐切片儿，煎黄，再切成小丁儿。
步骤3/18 点击查看大图
粉条泡水煮软，切碎。
步骤4/18 点击查看大图
红萝卜擦丝儿，焯水，切碎，用手挤干水分。
步骤5/18 点击查看大图
葱姜蒜切碎。
步骤6/18 点击查看大图
芹菜叶焯水，挤干。芹菜梗洗净切碎。
步骤7/18 点击查看大图
炒锅烧油，多放点儿油。
步骤8/18 点击查看大图
倒入葱姜蒜末，炒香。
步骤9/18 点击查看大图
油温不要太高，葱花不要炒糊的时候，倒入甜面酱。
步骤10/18 点击查看大图
用铲子迅速搅拌，将甜面酱炒匀。
步骤11/18 点击查看大图
加入盐，白糖。
步骤12/18 点击查看大图
炒好的酱汁儿。
步骤13/18 点击查看大图
所有蔬菜，粉条，虾皮放到一起，再放十三香，芝麻酱，鸡精，酱汁儿，生葱花儿，盐。
步骤14/18 点击查看大图
带一次性手套搅拌均匀。
步骤15/18 点击查看大图
发好的面整体揉好，切一块儿，揉成小团儿。
步骤16/18 点击查看大图
擀片儿
步骤17/18 点击查看大图
包好凉水上锅，小火烧开水上汽以后，改成大火蒸15分钟，出锅。
最后一步点击查看大图
各种蔬菜酱香味儿素包子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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