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蘑菇蛋炒饭的做法

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蘑菇蛋炒饭

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哥哥昨天很积极的去做饭了，然后剩了半锅米饭，今天的主打就是利用家里有的菜做了一大份蛋炒饭。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

凉米饭、口菇、黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：胡萝卜、黄瓜、香肠切丁，口菇切片，鸡蛋打散
步骤2/12 点击查看大图
热锅加油加入口菇煸炒
步骤3/12 点击查看大图
把口菇的水分炒出来，炒干盛出备用
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打散热锅热油倒入锅中用筷子打圈炒成鸡蛋碎
步骤5/12 点击查看大图
盛出鸡蛋碎备用
步骤6/12 点击查看大图
热锅热油加入黄瓜丁、胡萝卜丁、香肠丁煸炒至金黄
步骤7/12 点击查看大图
改小火加入米饭，米饭可以在倒入锅里之前用食用油拌一下倒入锅中就比较容易炒散
步骤8/12 点击查看大图
小火加入米饭煸炒均匀调入适量的盐和酱油
步骤9/12 点击查看大图
最后加入口菇和鸡蛋碎煸炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
出锅装盘
步骤11/12 点击查看大图
蛋炒饭完成
最后一步点击查看大图
上桌了

小贴士

1、口菇的水分要先炒出来口感会更好，可以加入适量黑胡椒调味； 2、加入米饭时要改小火，不容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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