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提拉米苏（软身版）(无蛋版)的做法

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提拉米苏（软身版）(无蛋版)

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提拉米苏基本分为硬身版和软身版，今天做的就是后者，也就是没放吉利丁，其实这种做法更偏向于传统的口味。而且整个做起来非常简单容易上手，特别适合新手操作，而且做出来口感特别好！很细滑哦！

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10~30分钟

马斯卡彭奶酪 250g

、

淡奶油 140g

、

手指饼干适量

、

白砂糖 40g

、

咖啡适量

、

朗姆酒 2-3毫升左右

、

香草精 2-3滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大合照～主要我是要做的时候，发现咖啡酒用完了。就自制了一下。家里有咖啡酒的小伙伴就不用像我这么的麻烦了。
步骤2/10 点击查看大图
奶酪加糖，隔水软化。夏天就不用了，提前拿出来室温软化就行。
步骤3/10 点击查看大图
淡奶油打发至有明显纹路，比较稠。
步骤4/10 点击查看大图
将打发好的淡奶油分两次和奶酪糊混合。
步骤5/10 点击查看大图
加几滴香草精，更香甜～
步骤6/10 点击查看大图
如开头所说，没有咖啡酒于是自制了一下，咖啡充进碗里
步骤7/10 点击查看大图
加点朗姆酒（看起来好像中药）
步骤8/10 点击查看大图
拇指饼干浸一下咖啡酒，依次放进模具底层。
步骤9/10 点击查看大图
搞定，我用的是做豆乳盒子小号的盒子，这个方子可以装三盒。方便携带～
最后一步点击查看大图
冷藏四小时，撒上巧克力粉，就可以享用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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