青团
这是一款简单味道好的健康食品
-
步骤1/12
点击查看大图
艾草热水焯一下,加清水榨汁,浓稠度自己掌握,1000克糯米粉,500克水,大概一比一比例,其实我做东西没那么死板,先少倒艾草汁干了加点就行,和面差不多加点油在和和
-
步骤2/12
点击查看大图
猪肉切小块,加姜料酒,煮开,撇去浮沫,放香辛料,中火煮一小时快煮好时加一点盐,捞出用擀面棍或捣蒜缸倒碎,放酱油两勺白糖一勺,面包机选肉松程序(头一天提前做好)
-
步骤3/12
点击查看大图
生鸭蛋黄大火蒸20分钟,拿出压碎
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋黄肉松沙拉酱拌匀沙拉酱放多少自己看,不用太干不用太湿成团就行
-
步骤5/12
点击查看大图
蛋黄肉松团成球
-
步骤6/12
点击查看大图
包好,冷水上锅,开锅中火10分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
出锅趁着不烫手把它们铲下来
-
步骤8/12
点击查看大图
凉了包保鲜膜,冰箱冷藏,
-
步骤9/12
点击查看大图
煮红豆,我喜欢糖水红豆不喜欢豆沙,也是头一天准备煮煮泡泡煮了三回
-
步骤10/12
点击查看大图
团的时候一定用用手把空气压紧挤出团紧,不然蒸出来塌陷严重
-
步骤11/12
点击查看大图
凉了包保鲜膜
-
最后一步
点击查看大图
红豆也好吃
很简单的,原汁原味的青团,没有放什么澄粉粘米粉的不需要那么复杂,也不用糖,微微的苦涩带着青草香,真的非常好吃,大家不要错过,清明节前的艾草最好了最嫩
冷藏之后更劲道,时间长会发硬,(大概两天以上)微波炉1分钟或者30秒就好了,根据自己家微波炉脾气,又重回Q弹柔软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
青团的其他做法
青团的相关分类
青团的相关推荐
-
无需泡豆、过筛、料理机的简便版绿豆糕
185754人看过 -
中式传统点心 重阳糕
31761人看过 -
青团
42274人看过 -
青团
7723人看过 -
美味南瓜糕
42267人看过 -
#年味十足的中式面点#双色豆沙小松糕
237933人看过 -
#夏日多巴胺饮品#番茄汁
154321人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#青团
914877人看过 -
#入秋滋补正当时#蒸南瓜糕
232587人看过 -
绿豆糕
96293人看过 -
青团
138123人看过 -
#春天的鲜味#艾叶青团做法
176960人看过