排骨豆角焖面
焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地 是中国北方特色传统面食小吃 ,其烹饪简单,营养丰富 因此受到广大吃客的喜爱。
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步骤1/6
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排骨入冷水,煮沸去血末后捞出备用
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步骤2/6
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焯好的排骨放入高压锅,加入葱、姜、盐、糖、料酒、酱油,八角、香叶、草果、丁香、肉蔻,加水(适当的多加一点)高压锅喷气后10分钟关火。
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步骤3/6
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炖排骨的时间来处理蔬菜,洗净切成块
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步骤4/6
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排骨炖好后,先把排骨汤盛出来放入一个不粘的锅里(我用的摩飞多功能锅),把蔬菜全部放入开大火5分钟左右
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步骤5/6
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蔬菜断生后加入宽面焖煮,根据食材多少调节焖面时间,我的是1斤面15分钟就差不多了,最后放入炖好的排骨
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最后一步
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大蒜切末,香菜切碎出锅前放入,用铲子搅拌均匀就可以享用了
我用高压锅提前把排骨炖熟,这样可以节省一部分时间,也比较适合孩子和老人吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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