日式炸鸡块～好吃到停不下来
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脆脆的炸鸡块，一口咬下去，哇～大满足无论是追剧时当做零食配饮料，还是带便当都完美哦～
食材清单
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30~60分钟
去骨鸡腿肉
300克
、
✓生抽
1.5大勺
、
✓芝麻油
1小勺
、
✓黑胡椒粉
适量
、
✓料酒
2小勺
、
✓蒜末
2瓣切末
、
✓姜末
一小片切末
、
✓蚝油
2小勺
、
✓盐
根据个人口味添加
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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去骨鸡腿肉切块，放入食材列表中带'✓'的材料，揉匀，放入冰箱腌制30分钟以上
-
步骤2/3
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将腌制好的鸡块取出，表面均匀蘸好淀粉（不要太厚）～油温到170°，开始炸制～（也可以把筷子放入油锅，筷子表面冒出小泡泡就可以炸了）
-
最后一步
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炸好的鸡块取出，油温调到180°，复炸一次，这样鸡块就酥酥脆脆啦～
小贴士
1.鸡肉腌制时间越长越入味，可以前一天晚上腌制，第二天炸
2.喜欢更加酥脆口感，一定要复炸一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25 · 北京
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