是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

奥尔良鸡肉蛋黄肉松寿司的做法

点击查看大图

奥尔良鸡肉蛋黄肉松寿司

浏览 9119 · 收藏 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

海苔片 1张

、

生蛋黄 4个左右

、

肉松适量

、

寿司米适量

、

寿司醋极少量

、

寿司酱油少量

、

奥尔良鸡翅调料适量

、

寿司卷帘 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
部分所需调料如图
步骤2/6
生鸡腿洗净去掉鸡皮，切小丁（块），加入奥尔良鸡翅腌料，腌制15分钟。
步骤3/6
腌鸡腿的时候煮米饭，最好寿司米（没有寿司米大米也可，我用的大米，但是卷的时候容易不太粘不好切）煮熟后拿出放到碗里稍微放凉，加入几滴寿司醋，大概15:1（你们可以自己尝一下，寿司醋很酸的～加寿司醋是防止米饭变硬），搅拌均匀。
步骤4/6
把腌好的鸡腿肉和4个咸蛋黄放在铺好锡纸的烤盘上，然后放进烤箱，不用预热，上下管200度，10分钟。
步骤5/6
烤的时候可以准备其他食材啦～把卷帘用保鲜膜正反面都包上，海苔可以拿一张放在卷帘上了，把米饭均匀按压铺在海苔上，再在米饭上铺上一层肉松。鸡腿肉和蛋黄烤熟后拿出来，把鸡腿肉铺在肉松上，蛋黄对半切，铺成一排，就可以卷了。
最后一步
卷好后，刀沾一点水，防止米饭粘在刀上，均匀切好装盘即可，觉得味道淡可以蘸寿司酱油和芥末。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

换个做法

奥尔良鸡肉蛋黄肉松寿司的其他做法

奥尔良鸡肉蛋黄肉松寿司的相关分类

腊八粥腊八腊八饭八宝粥腊八蒜棒棒糖更多

奥尔良鸡肉蛋黄肉松寿司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许