蓬松暄软，大馒头
-
步骤1/21
点击查看大图
将面粉放在一个干净的容器里
-
步骤2/21
点击查看大图
准备一个空碗，放温水300-350个，酵母13g，白糖13g
-
步骤3/21
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/21
点击查看大图
分次倒入面粉中
-
步骤5/21
点击查看大图
用力揉匀
-
步骤6/21
点击查看大图
揉好的面团，用手掌拍平，盖上盖子静置1-2小时
-
步骤7/21
点击查看大图
体积变成两倍大
-
步骤8/21
点击查看大图
面团里面的组织成蜂窝状即可
-
步骤9/21
点击查看大图
重新揉好面团
-
步骤10/21
点击查看大图
准备碱面1g，用温水调开
-
步骤11/21
点击查看大图
倒入面团中，重新揉面
-
步骤12/21
点击查看大图
揉好的面团重新盖好盖子，静置30分钟
-
步骤13/21
点击查看大图
砧板上放干粉，取一块面团，拿出来用手揉匀
-
步骤14/21
点击查看大图
从中间掏一个洞洞
-
步骤15/21
点击查看大图
在一头切开，搓成长条
-
步骤16/21
点击查看大图
分成大小相同的面团
-
步骤17/21
点击查看大图
继续揉匀，然后用手搓成山丘状
-
步骤18/21
点击查看大图
放锅中，冷水蒸20分钟，蒸好之后，关火，继续焖10分钟
-
步骤19/21
点击查看大图
出锅
-
步骤20/21
点击查看大图
富裕一块面，做了个小猪造型的馒头
-
最后一步
点击查看大图
出锅的样子～
1.冷水蒸馒头能让馒头更好的发酵
2.关火之后不要着急拿开锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
蓬松炸油条#松下多年美味#
240889人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42516212人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7624544人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19311604人看过 -
#秋天怎么吃# 翡翠白菜水饺（双色白菜猪肉饺子）
5390956人看过 -
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4982315人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️（内附调馅方法）
1621020人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16654526人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5067027人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3456471人看过 -
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）
4129682人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 枣香纸杯蛋糕
164982人看过
