姜葱炒小青龙
姜葱炒海鲜是粤菜里的经典家常菜,随着里面主角的变化可高档可家常,姜葱则是不变的主体。今天碰到小青龙价格便宜,就做一道姜葱炒小青龙。
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步骤1/10
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小青龙切件,用胡椒粉和一勺白酒腌制10分钟,然后下玉米淀粉上薄粉
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步骤2/10
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姜切片,葱切段。
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步骤3/10
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一勺白酒,小半勺蚝油,一勺生抽,1克盐调制个炒汁。
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步骤4/10
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冷锅热油。
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步骤5/10
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下龙虾炒到半熟,起锅备用。
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步骤6/10
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备用
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步骤7/10
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再次起油锅,下姜葱爆香。
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步骤8/10
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龙虾再次倒入锅中快速翻炒,倒入炒汁翻炒。
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步骤9/10
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倒入小半碗水,转中火,盖锅盖2分钟,起锅。
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最后一步
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成品。姜葱炒海鲜,只要海鲜新鲜,无论是花蛤还是龙虾,一样好味道。
1、翻炒要快速
2、粉不要上太厚
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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