姜葱炒小青龙
姜葱炒海鲜是粤菜里的经典家常菜，随着里面主角的变化可高档可家常，姜葱则是不变的主体。今天碰到小青龙价格便宜，就做一道姜葱炒小青龙。
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步骤1/10
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小青龙切件，用胡椒粉和一勺白酒腌制10分钟，然后下玉米淀粉上薄粉
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姜切片，葱切段。
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步骤3/10
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一勺白酒，小半勺蚝油，一勺生抽，1克盐调制个炒汁。
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步骤4/10
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冷锅热油。
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步骤5/10
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下龙虾炒到半熟，起锅备用。
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步骤6/10
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备用
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步骤7/10
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再次起油锅，下姜葱爆香。
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步骤8/10
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龙虾再次倒入锅中快速翻炒，倒入炒汁翻炒。
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步骤9/10
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倒入小半碗水，转中火，盖锅盖2分钟，起锅。
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最后一步
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成品。姜葱炒海鲜，只要海鲜新鲜，无论是花蛤还是龙虾，一样好味道。
1、翻炒要快速
2、粉不要上太厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-25
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