鲜肉小鱼馄饨，自制馄饨皮，宝宝辅食首选，早餐必备！零失败！

浏览 629825 · 收藏 3307

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

普通面粉 320克

、

盐 3克

、

水 160ml

、

猪腿肉 400g

、

葱半根

、

鸡蛋清 1个

、

盐 1g

、

鸡精 1g

、

酱油 1勺

、

花椒粉 1g

、

香油 1勺

、

食用油 1勺

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将需要的食材准备好
步骤2/18 点击查看大图
面粉加入盐，用160ml左右的水活成中等稍硬的面团，揉至光滑，每种面粉吸水性不同，记得水要一点点加入，密封醒面20分钟
步骤3/18 点击查看大图
将肉馅剁碎，或者用料理机搅碎，加入葱花，盐，鸡精，花椒粉，鸡蛋清，淀粉，酱油，香油，食用油搅拌均匀
步骤4/18 点击查看大图
要顺着一个方向搅拌上劲儿
步骤5/18 点击查看大图
面醒好后，加干面粉揉至光滑
步骤6/18 点击查看大图
分成两个面剂子，取出一个面剂子，擀成方形大片，薄厚均匀就可以
步骤7/18 点击查看大图
在表面撒上一层玉米淀粉
步骤8/18 点击查看大图
然后卷着折起来，记得另外一面也要撒淀粉
步骤9/18 点击查看大图
切成自己喜欢的大小
步骤10/18 点击查看大图
将切成的条状面剂打开后，落在一起
步骤11/18 点击查看大图
切成自己喜欢的方形大小
步骤12/18 点击查看大图
这样馄饨皮就做好啦
步骤13/18 点击查看大图
取一个馄饨皮，加入肉馅儿，四周摸水
步骤14/18 点击查看大图
对折后，三面捏好
步骤15/18 点击查看大图
可以用筷子在尾部加一下，也可以用手捏上，根据自己的喜好和方式就可以
步骤16/18 点击查看大图
小鱼尾巴馄饨就做好啦，孩子最喜欢的造型
步骤17/18 点击查看大图
可以多做一些，垫上油纸或者保鲜膜放入冰箱冷冻，冻僵硬后，放入保鲜袋保存，早晨起来煮几个，方便，美味，省事，非常适合宝宝早餐和上班族早餐呦，营养健康！
最后一步点击查看大图
可爱美味营养共存，简单易学！