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面条鱼摊鸡蛋的做法

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面条鱼摊鸡蛋

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面条鱼产于渤海，长约五、六厘米，无刺而柔软，仅在三月份出产，通体白玉，滋味鲜美，食而难忘。江南产银鱼为长江三鲜，比较起来差远了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条鱼 250克

、

鸡蛋 4个个

、

嫩韮菜 150克

、

黄酒，鸡精，盐，姜末，葱花少许

烹饪步骤

步骤1/2
鲜面条鱼洗净捡到容器中，打入鸡蛋。韮菜洗净切碎，混合均匀。
最后一步
加入盐和鸡精、黄酒，继续调匀。烧油锅，倒入蛋液，小火，摇动锅子让蛋液慢慢成为圆饼状。待表面面条鱼成熟了出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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