青瓜Hummus:带给你不一样的味蕾体验~
在外高加索三国及土耳其旅行的时候,几乎每家餐厅都能看到hummus酱,后来知道这是中东沿海地区人家传统sauce,听说一千个中东家庭做出来的hummus就有一千种口味,足以说明hummus口味丰富和多变,今天我们也来一起感受一下吧~
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步骤1/6
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泡了一夜的鹰嘴豆,煮熟
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步骤2/6
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煮好的鹰嘴豆和其他食材
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步骤3/6
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鹰嘴豆和切块的青瓜放入料理机
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步骤4/6
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放入蒜块,黑胡椒,少量盐再挤入柠檬汁
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步骤5/6
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倒入橄榄油,打成泥状即可
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最后一步
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成品展示,抹在烤好的法棍上味道真的超赞~
你也可以尝试用不一样颜色食材做出多彩的hummus ,比如加入甜椒做成红色,加入紫薯做成紫色,加入南瓜做成黄色等等,根据自己的喜好选择;
除了搭配新鲜蔬菜,你也可以用来卷饼,烤肉,三明治等等,比起蛋黄酱,芝士这个热量️低多了同时又很健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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