糖火烧
想吃老北京糖火烧,动手做吧!
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步骤1/9
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面粉中加入玉米油、清水、酵母、小苏打和成面团,发酵1小时。面团在面板上摔打10次,这样面的延展性更好,面板抹油防粘,擀成山字形。
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步骤2/9
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芝麻酱、红糖(可上锅蒸10分钟)、花生油(香油)调和均匀,抹到面皮上。
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步骤3/9
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边抻边卷,折三折。
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步骤4/9
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折好后,擀开。
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步骤5/9
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再次卷起来。
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步骤6/9
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揪得要大小相同。
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步骤7/9
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收口。
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步骤8/9
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表面刷一层酱油,有淡淡的咸味。
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最后一步
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放入预热好的烤箱,温度180℃,20分钟。时间根据自家烤箱脾气而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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