简单快手苦菜煎鸡蛋
苦菜的吃法很多,可以像炒青菜一样炒着吃,也可以把挖来的苦菜用摘干净后用清水清洗干净,煮一锅水把洗干净的苦菜焯水一遍后加点香油,醋,辣椒等佐料用来凉拌,口感非常的清爽,不油腻,很适合减肥的人食用,也可以摘洗干净后用热水炒一下水攥干后蘸着甜面酱吃,还可以做成早餐喝的清淡爽口的汤....
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
挖回来的苦菜摘干净放在盆中清洗干净【要多洗几遍,苦菜里头有很多泥土】控干表面水分备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内倒入适量水烧开,倒入切好的苦菜焯水1~2分钟捞出放在碗中倒入适量凉白开浸泡20分钟【这样可以减少苦菜苦味】后用手挤干苦菜里头的水用菜刀切碎备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
葱洗净切成葱末姜末和鸡蛋一起倒入切碎的苦菜,倒入1匙盐用筷子搅拌均匀备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内倒入适量油烧热倒入切碎的的苦菜碎。
-
最后一步
点击查看大图
煎至底部定型后翻个面煎至两面金黄即可。
1:苦菜具有:凉血,解毒,明目,和胃,止咳的功效,可用于治疗痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬伤,咳嗽,支气管炎,疳积。
2:焯水和浸泡是为了减少苦菜的苦味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
苦菜煎鸡蛋的其他做法
苦菜煎鸡蛋的相关分类
苦菜煎鸡蛋的相关推荐
-
#自由创意面包#面包机拉丝巧克力吐司~特别香
181827人看过 -
野生凉拌苦菜
121840人看过 -
西红柿炒鸡蛋(苜蓿柿子)
1022041人看过 -
口水鸡
30673605人看过 -
今夏爆款网红——黄皮仙露
33588人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373903人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
897651人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18031331人看过 -
快手菜凉拌苦菜
33177人看过 -
苦菜饺子
77218人看过 -
盐水煮毛豆
11476889人看过 -
#换着花样吃早餐#家庭版黄焖鸡
501086人看过