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家庭版潜江油焖大虾

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赵家的厨房

春天来了，万物复苏，又到了吃虾的好时节，潜江龙虾全球有名，从五七（村）发展到潜江，再到武汉、全国、全球。淡水养植，虾肉干净，品质在全国来说是最好的。 家庭怎么做才好吃？调料不全、油也不是回收油（食用油无味，不好入味），做为五七最正宗的地方人，用家中有的东西，分享一个九成味道的油焖大虾。 嫌脏的话用青虾的虾球也一样，焖的时间短5分钟。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
龙虾 一盆
、
盐 2勺
、
白酒 50克
、
啤酒 1罐
、
豆瓣酱 2勺
、
油 大量
、
蒜 大量
、
调味料 比例见图
烹饪步骤
小贴士

1.调料颗粒有大有小，调料比例请严格参考图，干辣椒花椒按自己口感增减。 2.豆瓣酱有啥用啥，正宗的是荆州本地酱，家里用郫县豆瓣也可以。 3.由于家里油太干净无味，必须提前腌制，增加焖煮时间，否则不入味。 4.超市卖的调料包比例不对，最好按我的方调整一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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