花卷
葱没有了,今天就用火腿肠做花卷吧,一样好吃
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步骤1/8
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普通面粉一碗半,(吃饭用的小碗)
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步骤2/8
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加入5g酵母,(我怕发不起来,所以用了5g)。加入糖 ,1汤勺。再加入温水小半碗,一边揉一边放,直到盆里没有干面粉。
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步骤3/8
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揉成面团盖上保鲜膜放置温暖处醒发半个小时(想醒发快就用温水醒发),不用温水就醒发一个小时。
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步骤4/8
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发好的面团放案板上揉,排气,用擀面杖擀成不薄不厚的面皮
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步骤5/8
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刷子刷上油涂抹均匀,撒火腿肠,把面皮卷起来,拍几下贴合。
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步骤6/8
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用刀切成均匀大小的剂子,卷花型(用筷子中间压,轻轻一拉,把筷子放底下向自己的方向转一圈,花型就好了。)
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步骤7/8
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锅里放置一点温水(记住是温水,别把酵母烫死了),把花卷放锅里醒10分钟。水开后上锅蒸15分钟,焖5分钟。
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最后一步
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开盖
和面记得用温水哦,不然水太热会把酵母烫死发不起来了。
醒好的面团拿出来沾手的话放点面粉。
不用擀太薄面皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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