红烧肘子
香嫩软烂 肥而不腻 瘦而不柴
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步骤1/9
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主料肘子一枚,3斤,喷灯烤过,泡过水刮干净了
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步骤2/9
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从中间劈开,骨头不用完全踢掉
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步骤3/9
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焯水,别忘加葱姜醋料酒噢
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步骤4/9
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所以调料放在一个稍大点的盆里
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步骤5/9
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焯过水的,放在调好的料盆里,按摩五分钟以上
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步骤6/9
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再来一张表皮的
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步骤7/9
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提前腌制一宿的肉,入锅了
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步骤8/9
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我用的电压力锅,蹄筋档,这款锅可以不加水的,我还是加了三分之一的水。
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最后一步
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还有食欲吧
一定要买用喷灯烤好的,回家最少泡水一小时以上,给表皮刮干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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