香酥蛋卷
小时候最爱吃的零食之一。因为疫情赋闲在家,每天都在琢磨吃什么零食,在某宝上购入蛋卷机,第一次做,比较成功,以后可以吃到自己做的酥脆蛋卷了!
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步骤1/7
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把所有材料混合,用手动打蛋器打匀,低筋面粉需要过筛。
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步骤2/7
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蛋卷机预热(最大火),盛一汤勺面糊到蛋卷机上,盖上盖子。
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步骤3/7
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大概20秒后,调整一下饼皮的受热方向,再盖上盖子到20秒左右。
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步骤4/7
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打开盖子,饼皮成金黄色,受热均匀。
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步骤5/7
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准备两支筷子,夹起皮边。然后迅速卷起。
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步骤6/7
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卷到底部时,稍微按压2秒,然后把筷子,抽出,一个完整性蛋卷就做好了。
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最后一步
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用蛋卷模具卷了一个蛋筒,配着自制的冰激凌,在家里也可也吃出冷饮店的感觉。
这里面火力开到最大,是为了省时,制作快,如果掌握不好容易糊。如果大家不着急,可以用四分之三的火,但是制作一个蛋卷的时间大概得2分钟左右。还有大家注意防烫,能带上手套操作更好。多做几个慢慢的就会掌握火候了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
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